Soliste Pinot Noir 1er Cru 2020 - JM Séleque
La cuvée Soliste Pinot Noir 2020 est une rareté absolue qui illustre la maîtrise de Jean-Marc Sélèque sur son terroir de prédilection : Pierry. Issu d'une sélection parcellaire rigoureuse (lieu-dit "Les Gaynes"), ce Blanc de Noirs millésimé 2020 exprime une dimension du Pinot Noir rarement atteinte en Champagne. Le nez est complexe et racé, offrant des notes de petits fruits rouges charnus, d'écorce d'orange et une minéralité fumée typique des silex de Pierry. En bouche,le vin impose une structure magistrale, à la fois vineuse et verticale, portée par une bulle d'une finesse cristalline. L'absence de dosage (Brut Nature) laisse éclater une finale saline et persistante. Un champagne d'auteur, intense et vibrant, produit en quantités très limitées pour les amateurs de grands vins de terroir.
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L'interprétation ultime du Pinot Noir à Pierry Dans la série "Soliste", Jean-Marc Sélèque cherche à isoler l'ADN d'un cépage sur une année précise. Le millésime 2020, solaire et précoce, offre ici une matière exceptionnelle.
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Le Terroir "Les Gaynes" : Cette parcelle Premier Cru est caractérisée par des argiles à silex sur un socle de craie. Elle apporte au Pinot Noir une tension et une droiture que l'on ne retrouve pas sur les terres plus lourdes de la Montagne de Reims.
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Vinification Haute Couture : Fermentation et élevage en fûts de chêne. Jean-Marc privilégie une approche peu interventionniste : levures indigènes, pas de filtration, et une utilisation du soufre extrêmement réduite pour préserver l'énergie vibrante du fruit.
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Épure et Garde : Ce 2020 est présenté en Brut Nature (Zéro Dosage). C'est un vin de grande garde qui continuera de gagner en complexité et en finesse de bulle au fil des années.
Fiche technique
- Appellation
- Champagne 1er Cru
- Couleur
- Blanc
- Cépages
- Pinot Noir
- Accords mets/vins
- Volaille
- Volume
- 75 cl
- Prix au litre
- 116€
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