Argile Blanc 2024 Domaine des Ardoisières
La cuvée Argile blanc du Domaine des Ardoisières est une introduction magistrale au style de Brice Omont. Issue d'un assemblage de Jacquère (40%), Chardonnay (40%) et Mondeuse Blanche (20%), elle provient du terroir argilo-calcaire de Saint-Pierre-de-Soucy. Cultivée en biodynamie, cette cuvée se distingue par son équilibre parfait entre une texture soyeuse et une fraîcheur éclatante. Le nez séduit par ses notes de fleurs blanches, d'agrumes frais et de fruits à chair blanche. En bouche, le vin est porté par une tension minérale fine et une belle amplitude, offrant une finale sapide et désaltérante. C'est un vin de terroir accessible et pur, qui incarne toute l'élégance des vins de montagne contemporains.
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L'équilibre des terrasses de Saint-Pierre La cuvée Argile blanc exprime la facette plus tendre et généreuse du domaine. Si elle conserve la signature minérale des Ardoisières, elle bénéficie de la rondeur apportée par les sols argileux de Saint-Pierre-de-Soucy.
Détails Techniques :
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Terroir : Coteaux de Saint-Pierre-de-Soucy, avec des sols composés de marnes argilo-calcaires.
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Encépagement : Assemblage de 40% Jacquère, 40% Chardonnay et 20% Mondeuse Blanche.
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Agriculture : Culture biodynamique certifiée, respectueuse de la vie des sols et de la plante.
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Vinification : Fermentation naturelle en levures indigènes. Élevage de 9 à 12 mois en cuves ou en vieux fûts pour préserver le croquant du fruit.
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Style : Un vin frais, harmonieux et d'une grande buvabilité.
Notes de dégustation :
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Nez : Très expressif, sur des arômes de pomme granny smith, de verveine, d'acacia et une pointe minérale saline.
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Bouche : L'attaque est franche. Le milieu de bouche révèle un joli gras équilibré par une acidité ciselée. La finale est nette, tonique et salivante.
Fiche technique
- Appellation
- IGP Vin des Allobroges
- Couleur
- Blanc
- Millésime
- 2024
- Cépages
- Chardonnay
Jacquère
Mondeuse Blanche - Accords mets/vins
- Truite aux Amandes
- Vin Bio
- Oui
- Volume
- 75 cl
- Prix au litre
- 37.33 €
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