Mondeuse "L'Etoile de Gaspard" 2023 Domaine Pascal & Annick Quenard
a cuvée Étoile de Gaspard est l'une des plus belles expressions de la Mondeuse sur le prestigieux terroir de Chignin. Pascal et Annick Quenard signent ici un vin d'une grande pureté, où la puissance naturelle du cépage est domptée par une viticulture soignée et un élevage précis. Un vin de caractère, vibrant et profondément ancré dans son sol de montagne.
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Robe : Une couleur rubis intense aux reflets violets, typique d'une Mondeuse pleine de jeunesse.
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Nez : Très expressif, marqué par des notes de petits fruits rouges (framboise, groseille) évoluant vers le poivre noir et la violette. On y perçoit une touche minérale crayeuse propre aux éboulis de Chignin.
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Bouche : L'attaque est vive et croquante. La structure tannique est présente mais fine, offrant une texture de dentelle. Une belle persistance aromatique sur les épices et le fruit frais en finale.
Fiche technique
- Appellation
- Vin de Savoie
- Couleur
- Rouge
- Millésime
- 2023
- Cépages
- Mondeuse
- Accords mets/vins
- Diots
- Vin Bio
- Oui
- Volume
- 75 cl
- Prix au litre
- 52.66 €
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