Menetou-Salon blanc "Morogues" 2023 - Domaine Pellé
Le Menetou-Salon Morogues est le porte-drapeau du Domaine Pellé. Issu des coteaux de la commune de Morogues, ce vin est un modèle de Sauvignon Blanc sur calcaire. Le terroir de marnes kimméridgiennes (le même qu’à Chablis) lui confère une tension et une énergie remarquables. Le nez est éclatant, mêlant des notes d'agrumes frais (pamplemousse rose), de fleurs blanches et une minéralité fumée intense. En bouche, l'attaque est vive et tranchante, relayée par une matière dense et une finale saline persistante. C’est un vin de précision, vibrant et cristallin, qui surclasse bien des Sancerre par sa droiture et son équilibre. Une référence absolue pour les amateurs de grands blancs ligériens.
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La force minérale des marnes blanches Le Menetou-Salon Morogues du Domaine Pellé n'est pas un simple vin de fruit ; c'est un vin de roche. Il exprime la verticalité des sols kimméridgiens de l'est de la Loire.
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Un Terroir d'Exception : Le village de Morogues est situé sur les points les plus hauts de l'appellation. Les sols de marnes blanches apportent cette acidité noble et cette structure saline qui étirent le vin en longueur.
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Le Savoir-faire de Paul Pellé : La vinification privilégie la pureté. Le vin est élevé sur lies fines en cuves inox pour préserver toute sa fraîcheur aromatique et son éclat minéral.
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Un Blanc de Gastronomie : Si sa fraîcheur en fait un compagnon idéal dès l'apéritif, sa densité de matière lui permet de s'épanouir à table sur plusieurs années (potentiel de garde de 3 à 5 ans).
Fiche technique
- Appellation
- Ménétou-Salon
- Couleur
- Blanc
- Millésime
- 2023
- Cépages
- Sauvignon
- Accords mets/vins
- Truite, cabillaud
- Vin Bio
- Oui
- Volume
- 75 cl
- Prix au litre
- 33.33 €
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