L'Instant – Pinot Noir 2024 - Clément & Florian Berthier
L'Instant Pinot Noir est une ode à la gourmandise et à la légèreté. Clément et Florian Berthier ont élaboré ce vin avec l'ambition d'offrir un plaisir immédiat, sans artifice. Issu de vignobles du Val de Loire, ce 100% Pinot Noir se pare d'une robe rubis éclatante. Le nez est une corbeille de petits fruits rouges frais : cerise, framboise et groseille, rehaussés d'une pointe d'épices douces. En bouche, le vin séduit par sa souplesse et sa fluidité. Les tanins sont quasi imperceptibles, laissant place à une matière croquante et juteuse. C'est un vin "de soif" par excellence, équilibré et digeste, qui exprime toute la finesse du cépage sous un profil aérien. Un compagnon idéal pour les moments de convivialité simples et authentiques.
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L'expression du Pinot Noir en toute liberté L'Instant est vinifié pour préserver l'éclat aromatique du raisin, en évitant toute extraction excessive.
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Vinification en Douceur : Pour cette cuvée, les frères Berthier privilégient des macérations courtes et des températures contrôlées. L'objectif est d'extraire la couleur et le fruit sans aller chercher de tanins durs.
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Élevage en Cuve : Contrairement aux grandes cuvées de Sancerre, L'Instant est élevé majoritairement en cuves inox afin de garder toute la fraîcheur du fruit primaire. Le bois est écarté pour ne pas masquer la pureté du Pinot Noir.
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Accessibilité et Fraîcheur : C'est un vin qui se déguste idéalement légèrement rafraîchi (autour de 14°C), mettant en avant sa tension naturelle et son côté désaltérant.
Fiche technique
- Appellation
- Vin de France
- Couleur
- Rouge
- Millésime
- 2024
- Cépages
- Pinot Noir
- Vin Bio
- Oui
- Volume
- 75 cl
- Prix au litre
- 17.33€
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