Liste des produits de la marque Domaine Giachino

Situé sur les coteaux du Massif des Bauges, le Domaine Giachino est le fruit d’une aventure familiale menée par Frédéric, David et Clément Giachino. Précurseurs en Savoie, ils cultivent leurs vignes en agriculture biologique et biodynamique sur les terroirs d’éboulis calcaires du Mont Granier. Le domaine est célèbre pour avoir remis au goût du jour des cépages rares comme le Persan et la Douce Noire, tout en sublimant la Jacquère et l'Altesse. Leurs vins, vinifiés avec un minimum d'intrants (souvent sans soufre ajouté), se distinguent par une énergie vibrante, une pureté cristalline et une digestibilité remarquable. Une signature incontournable pour découvrir la Savoie "nature" et élégante.

L'excellence biodynamique au pied du Mont Granier

Le Domaine Giachino incarne le renouveau qualitatif de la Savoie. Depuis 2006, l'intégralité du vignoble est certifiée Bio, une démarche complétée par la biodynamie pour renforcer le lien entre la plante et son sol de roches millénaires.

Une philosophie de respect et d'audace :

• Terroirs d'éboulis : Les vignes sont plantées sur les terres issues de l'effondrement du Mont Granier en 1248. Ce sol de débris calcaires apporte une tension minérale et une fraîcheur saline uniques aux vins.

• Cépages Autochtones : Le domaine est un véritable conservatoire. Au-delà de l'emblématique Mondeuse ou de l'Altesse, les Giachino protègent la biodiversité savoyarde avec des cuvées rares qui offrent des palettes aromatiques inédites.

• Vinification Naturelle : En cave, le travail est peu interventionniste. Les fermentations se font grâce aux levures indigènes, et les élevages sont soignés pour laisser le terroir s'exprimer sans artifice. Le résultat ? Des vins droits, fins et d'une grande sincérité.