Monfarina 2024 Domaine Giachino
Monfarina est une invitation à la fête et au partage. Cette cuvée emblématique du Domaine Giachino est un assemblage dominé par la Jacquère, complété par la Mondeuse blanche et le Verdesse. Cultivé en biodynamie sur les éboulis calcaires du Mont Granier, ce vin est un modèle de pureté et de digestibilité. Le nez pétille de fraîcheur avec des arômes de fleurs de printemps, de pomme acidulée et une touche de pierre à fusil. En bouche, c'est une explosion de vivacité : l'attaque est percutante, la texture est aérienne et la finale, intensément saline, appelle irrésistiblement la gorgée suivante. Vinifié naturellement avec un minimum de soufre, Monfarina est un vin libre, joyeux et d'une précision exemplaire. La Savoie dans ce qu'elle a de plus authentique et désaltérant.
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L'esprit de la Savoie "Nature" Le nom "Monfarina" fait référence à une danse traditionnelle savoyarde. Fidèle à ce nom, le vin est rythmé, dynamique et plein de vie. C’est le vin idéal pour découvrir le style Giachino : sans artifice et profondément minéral.
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Un Assemblage Unique : Si la Jacquère apporte la structure et la fraîcheur, l'ajout de cépages rares comme la Mondeuse blanche et le Verdesse apporte une complexité aromatique supplémentaire et une texture plus riche.
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Terroir de Roche : Les vignes puisent leur énergie dans les débris du Mont Granier, ce qui confère au vin cette tension saline et ce côté "cristallin" si recherché par les amateurs de vins vivants.
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Zéro Maquillage : Fermenté avec ses propres levures, non collé et très peu filtré, Monfarina préserve l'intégralité de son gaz carbonique naturel, ce qui lui donne ce côté perlant et ultra-frais.
Fiche technique
- Appellation
- Vin de Savoie
- Couleur
- Blanc
- Millésime
- 2024
- Cépages
- Jacquère
Mondeuse Blanche
Verdesse - Accords mets/vins
- Fondue savoyarde
- Vin Bio
- Oui
- Volume
- 75 cl
- Prix au litre
- 25.33 €
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