Apremont "Les Jumelles" 2024 Julie Portaz
L'Apremont "Les Jumelles" de Julie Portaz est une célébration de la fraîcheur alpine. Issue du cépage Jacquère, cette cuvée tire son nom des deux parcelles identiques et voisines qui la composent. Cultivée sur les éboulis calcaires du Mont Granier, elle exprime une minéralité cristalline et une pureté remarquable. Le nez dévoile des arômes délicats de fleurs blanches, de pierre à fusil et de zestes d'agrumes. En bouche, le vin est vif, perlant et d'une grande légèreté, avec une finale saline qui invite à la gourmandise. C'est l'archétype du grand vin de soif savoyard, alliant droiture et élégance. Une cuvée lumineuse, idéale pour les moments de partage et de convivialité.
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La précision d'un terroir d'exception La cuvée "Les Jumelles" est le fruit d'un travail méticuleux sur deux parcelles sœurs situées au cœur de l'appellation Apremont. Julie Portaz y cherche l'équilibre parfait entre la tension minérale et le fruit croquant.
Terroir et Vinification :
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Terroir : Sols d'éboulis calcaires du massif de la Chartreuse, suite à l'éboulement du Mont Granier en 1248. Ce terroir apporte au vin sa salinité et son caractère minéral.
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Cépage : 100% Jacquère.
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Vinification : Pressurage pneumatique doux, fermentation thermorégulée à basse température pour préserver la finesse des arômes.
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Élevage : Élevage sur lies fines en cuve inox afin de conserver toute la vivacité et le léger perlant naturel du vin.
Notes de dégustation :
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Nez : Frais et printanier, marqué par l'acacia, la pomme verte et une touche minérale fumée.
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Bouche : Une attaque franche et dynamique. Le vin glisse sur le palais avec une texture fluide et une acidité salivante. La finale est nette, tonique et très rafraîchissante.
Accords mets et vins : C'est le compagnon indispensable de la fondue savoyarde, de la raclette ou d'une tartiflette. Il accompagne également à merveille les fruits de mer, les huîtres, ou une friture de lac.
Fiche technique
- Appellation
- Vin de Savoie
- Couleur
- Blanc
- Millésime
- 2024
- Cépages
- Jacquère
- Accords mets/vins
- Fondue savoyarde
- Volume
- 75 cl
- Prix au litre
- 15.86 €
L'Apremont "Les Jumelles" de Julie Portaz est une célébration de la fraîcheur alpine. Issue du cépage Jacquère, cette cuvée tire son nom des deux parcelles identiques et voisines qui la composent. Cultivée sur les éboulis calcaires du Mont Granier, elle exprime une minéralité cristalline et une pureté remarquable. Le nez dévoile des arômes délicats de fleurs blanches, de pierre à fusil et de zestes d'agrumes. En bouche, le vin est vif, perlant et d'une grande légèreté, avec une finale saline qui invite à la gourmandise. C'est l'archétype du grand vin de soif savoyard, alliant droiture et élégance. Une cuvée lumineuse, idéale pour les moments de partage et de convivialité.