Liste des produits de la marque Domaine Guillaume Quénard – Coteaux de Torméry

Sous le nom de Coteaux de Torméry, Guillaume Quénard signe aujourd’hui quelques-unes des cuvées les plus passionnantes de Savoie. Installé à Chignin, au pied du Roc de Torméry, le domaine travaille avec précision les grands cépages alpins comme la Jacquère, la Roussanne, la Mondeuse ou la Petite Arvine. Des vins de montagne vibrants, salins et profondément gastronomiques, qui participent pleinement au renouveau qualitatif des vins savoyards.

Le Domaine Guillaume Quénard, également connu sous le nom de Coteaux de Torméry, fait partie de cette nouvelle génération de domaines savoyards qui ont complètement changé l’image des vins de montagne ces dernières années.

Le domaine est installé à Chignin, sur les coteaux abrupts du célèbre Roc de Torméry, au pied du massif des Bauges. Ce paysage spectaculaire de falaises calcaires et de pentes exposées plein sud crée un terroir unique en Savoie, capable de produire des vins à la fois très frais et étonnamment profonds.

Chez Guillaume Quénard, la Savoie n’est jamais folklorique ou simpliste. Les vins gardent cette fraîcheur alpine immédiatement reconnaissable, mais avec beaucoup plus de précision et de profondeur que les styles traditionnels.

Ce qui marque lorsqu’on découvre le domaine, c’est la pureté des cuvées :
des vins tendus, salins, digestes, avec énormément d’énergie.

Des cuvées qui racontent vraiment leur terroir

Certaines bouteilles du domaine sont devenues de vraies références chez les amateurs de vins savoyards modernes :

• Chignin-Bergeron “Coteau des Ducs” : une superbe interprétation de la Roussanne savoyarde, ample mais toujours portée par une fraîcheur minérale remarquable
• Mondeuse “La Voie Royale” : un rouge épicé, vibrant et croquant, qui montre toute la finesse que peut atteindre la Mondeuse lorsqu’elle est travaillée avec précision
• Petite Arvine : une cuvée plus rare et originale, qui apporte une expression encore plus tendue et saline des terroirs alpins

On sent dans chaque vin une volonté claire :
faire des bouteilles de gastronomie, capables d’accompagner la table sans jamais fatiguer le palais.

Une vision moderne des vins de Savoie

Le domaine travaille principalement les cépages historiques alpins :

• Jacquère
• Altesse
• Roussanne (Bergeron)
• Mondeuse

avec des vinifications très propres et peu interventionnistes, qui laissent parler le terroir avant le reste.

Les blancs impressionnent souvent par leur équilibre entre volume et tension. Quant aux rouges, ils gardent toujours cette fraîcheur poivrée et cette digestibilité qui rendent les grands vins savoyards aussi séduisants aujourd’hui.

Pourquoi les amateurs suivent de près Guillaume Quénard

Parce que le domaine réussit quelque chose de rare :
proposer des vins profondément identitaires, très modernes dans leur équilibre, mais sans perdre l’âme savoyarde.

C’est typiquement le genre de producteur que les amateurs découvrent une fois… puis recherchent systématiquement ensuite.