Argile Rouge Ardoisieres 2025
L'Argile rouge du Domaine des Ardoisières est une ode à la finesse savoyarde. Assemblage de Mondeuse (65%) et de Gamay (35%), cette cuvée provient des terroirs argilo-calcaires et de schistes de Saint-Pierre-de-Soucy. Fidèle à la philosophie du domaine, elle est cultivée en biodynamie pour offrir l'expression la plus pure du fruit. Le nez est un éclat de petits fruits rouges (framboise, groseille) rehaussé de notes poivrées et florales (violette). En bouche, le vin séduit par sa texture soyeuse et sa structure aérienne. C'est un rouge "infusé", délicat et vibrant, où les tanins sont d'une finesse remarquable. Un vin de plaisir immédiat, profond et rafraîchissant, qui redéfinit l'élégance des rouges de montagne.
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Argile Rouge Ardoisieres : la nouvelle génération des grands rouges savoyards
Le Argile Rouge Ardoisieres illustre parfaitement le renouveau des grands vins rouges de Savoie. Élaborée par le Domaine des Ardoisières, cette cuvée démontre que les vignobles alpins produisent aujourd'hui des vins capables de rivaliser avec les plus belles expressions françaises grâce à leur fraîcheur, leur précision et leur remarquable identité de terroir.
Loin des rouges puissants du sud, Argile Rouge privilégie l'équilibre, la finesse et l'énergie. Son assemblage de cépages savoyards exprime avec sincérité les schistes de la Combe de Savoie et la singularité des coteaux de montagne.
Cette cuvée séduit par son caractère digeste, sa complexité aromatique et sa capacité à accompagner une gastronomie variée tout en conservant une grande élégance.
Un vignoble de montagne façonné par les schistes
Le Domaine des Ardoisières exploite des parcelles situées sur les coteaux abrupts de Cevins et de Saint-Pierre-de-Soucy, au cœur de la Combe de Savoie.
Ces vignobles historiques reposent sur des schistes, des micaschistes et des éboulis rocheux particulièrement favorables à la vigne.
Les fortes pentes imposent une viticulture presque entièrement manuelle. Chaque intervention demande précision et patience, mais permet de préserver toute la qualité des raisins.
Le climat alpin joue également un rôle essentiel. Les journées chaudes assurent une belle maturité tandis que les nuits fraîches préservent naturellement l'acidité et la fraîcheur du vin.
Cette combinaison donne naissance à des rouges particulièrement élégants.
Une viticulture exigeante
Cultiver la vigne sur ces coteaux demande un engagement quotidien.
Le travail manuel contribue directement à la précision des vins et à leur remarquable expression du terroir.
Argile Rouge Ardoisieres et les cépages historiques de Savoie
Le Argile Rouge Ardoisieres repose sur un assemblage de cépages traditionnels savoyards dont la composition peut évoluer selon les caractéristiques du millésime.
La Mondeuse apporte structure, fraîcheur et notes épicées.
Le Persan participe à la finesse des tanins et au potentiel de garde.
Le Gamay apporte une expression fruitée particulièrement séduisante dans la jeunesse du vin.
Cette diversité permet d'obtenir une cuvée parfaitement équilibrée, où chaque cépage contribue à la personnalité de l'ensemble sans jamais prendre le dessus.
L'assemblage au service du terroir
Le Domaine des Ardoisières adapte chaque année l'assemblage afin de respecter le caractère de la récolte.
Cette liberté permet de préserver le style de la cuvée tout en exprimant fidèlement les conditions du millésime.
Une dégustation pleine d'énergie
La robe présente une belle couleur rubis profonde aux reflets violacés.
Le nez s'ouvre sur des arômes de griotte, de framboise, de mûre sauvage et de cassis.
À l'aération apparaissent des notes de violette, de poivre noir, de baies sauvages, de pierre chaude et de plantes de montagne.
La bouche se distingue par sa fraîcheur immédiate.
Les tanins sont fins, précis et parfaitement intégrés.
La finale, longue et légèrement saline, souligne toute la personnalité des terroirs schisteux.
Un rouge de montagne à la personnalité unique
Le Argile Rouge Ardoisieres privilégie toujours la tension et la buvabilité.
Cette énergie constitue l'une des grandes signatures des vins rouges du Domaine des Ardoisières.
Fiche technique
- Appellation : Vin de Savoie
- Producteur : Domaine des Ardoisières
- Cuvée : Argile Rouge
- Région : Savoie
- Cépages : Assemblage de cépages savoyards selon le millésime
- Terroirs : Cevins et Saint-Pierre-de-Soucy
- Sols : Schistes, micaschistes et éboulis
- Vendanges : Manuelles
- Vinification : Respectueuse du fruit avec extractions douces
- Élevage : Principalement en contenants préservant la fraîcheur du vin
- Température de service : 15 à 16 °C
- Potentiel de garde : 6 à 10 ans
La composition de l'assemblage peut évoluer selon les caractéristiques de chaque millésime.
Argile Rouge Ardoisieres à table
Cette cuvée accompagne parfaitement une cuisine raffinée où l'équilibre des saveurs reste essentiel.
Les volailles rôties, les viandes grillées, les champignons et les spécialités savoyardes mettent particulièrement en valeur son expression aromatique.
Sa fraîcheur lui permet également d'accompagner des poissons de caractère ou certaines cuisines végétales.
Les meilleurs accords mets et vins
- Pintade rôtie.
- Magret de canard.
- Filet de veau.
- Diots de Savoie.
- Risotto aux cèpes.
- Champignons sauvages.
- Tomme de Savoie.
- Beaufort jeune.
Sa digestibilité en fait également un excellent vin de table.
Un potentiel d'évolution remarquable
Dans sa jeunesse, le Argile Rouge Ardoisieres exprime des fruits rouges croquants, des épices fraîches et une belle vivacité.
Après quelques années de cave, le bouquet évolue vers des notes de sous-bois, de poivre, de cuir fin et de fruits noirs confits.
La bouche gagne en profondeur tout en conservant la tension qui caractérise les vins de montagne.
Les meilleurs millésimes évoluent harmonieusement pendant près de dix ans.
Pourquoi choisir cette cuvée ?
Le Argile Rouge Ardoisieres séduira les amateurs qui recherchent :
- un grand rouge de Savoie ;
- une forte identité de terroir ;
- un assemblage original de cépages alpins ;
- une belle fraîcheur naturelle ;
- une bouteille emblématique du Domaine des Ardoisières.
Cette cuvée représente parfaitement la nouvelle génération des grands rouges savoyards.
Conseils de dégustation
Servez ce vin entre 15 et 16 °C.
Une ouverture trente à quarante-cinq minutes avant le service permettra au bouquet de révéler toute sa complexité.
Un verre de belle contenance favorisera pleinement son expression aromatique.
Une bouteille pour les amateurs de vins de caractère
Le Argile Rouge Ardoisieres accompagne aussi bien un repas entre amis qu'une table gastronomique.
Son style singulier séduira tous ceux qui souhaitent découvrir une autre vision des grands vins rouges français.
Découvrir les rouges de montagne du Domaine des Ardoisières
Le Argile Rouge Ardoisieres illustre toute la richesse des terroirs schisteux de la Combe de Savoie et le formidable potentiel des cépages historiques de la région.
Retrouvez également notre sélection de vins de Savoie, des cuvées du Domaine des Ardoisières et des grands vins de montagne sur la Cave Le Mouton Rouge afin d'explorer d'autres références emblématiques du vignoble savoyard.
Pour approfondir vos connaissances :
Une cuvée qui réinvente les rouges de Savoie
Le Argile Rouge Ardoisieres est l'exemple parfait du dynamisme retrouvé des vins savoyards.
Grâce au travail du Domaine des Ardoisières, aux terroirs de schistes et à la richesse des cépages locaux, cette cuvée offre un rouge précis, élégant et profondément attaché à son origine.
Elle démontre avec conviction que la Savoie compte désormais parmi les régions viticoles les plus passionnantes pour les amateurs de vins de terroir, capables d'allier fraîcheur, finesse et émotion de dégustation.
Fiche technique
- Appellation
- IGP Vin des Allobroges
- Couleur
- Rouge
- Millésime
- 2025
- Cépages
- Mondeuse
Persan - Accords mets/vins
- Charcuterie, saucisse lentille
- Vin Bio
- Oui
- Volume
- 75 cl
- Prix au litre
- 46.66 €
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