Mondeuse Arbin "Mes Aïeux" 2020 Domaine Céline jacquet
La cuvée "Mes Aïeux" est un hommage vibrant aux racines du Domaine Céline Jacquet. Issue du prestigieux terroir d'Arbin, surnommé le "fief de la Mondeuse", cette cuvée se distingue par sa puissance aromatique et sa structure élégante. Ici, les vignes de Mondeuse puisent leur force dans des éboulis calcaire et des marnes noires, offrant un vin de caractère, profond et authentique.
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Robe : Pourpre profond avec des reflets violacés intenses.
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Nez : Un bouquet complexe où s'entremêlent les baies noires (mûre, myrtille) et les épices caractéristiques du cépage, notamment le poivre noir et une touche de violette.
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Bouche : L'attaque est franche et structurée. On y retrouve une belle concentration de fruits noirs soutenue par des tanins soyeux mais bien présents. La finale est longue, marquée par une fraîcheur minérale typique des vins de Savoie.
Accords Mets & Vins
Ce vin de gastronomie accompagnera à merveille :
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Une pièce de bœuf braisée ou un gibier à plumes.
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Des plateaux de charcuterie fine de montagne.
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Des fromages affinés comme un vieux Beaufort ou une Tomme de Savoie.
Fiche technique
- Appellation
- Vin de Savoie
- Couleur
- Rouge
- Millésime
- 2020
- Cépages
- Mondeuse
- Accords mets/vins
- Magret de canard
- Volume
- 75 cl
- Prix au litre
- 39.86 €
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