Condrieu "Chanson" 2023 Stéphane Montez Domaine du Monteillet
Le Condrieu "Chanson" est la perle rare de Stéphane Montez. Issue d'un lieu-dit mythique de l'appellation, cette cuvée est un modèle de pureté et d'élégance. Sous une robe or pâle aux reflets brillants, elle déploie un nez d'une grande distinction : violette fraîche, abricot blanc et une touche de verveine typique du terroir de Vérin. En bouche, "Chanson" se démarque par sa texture de dentelle. Loin de toute lourdeur, le vin offre une matière soyeuse et infusée, portée par une minéralité cristalline qui étire la finale de manière spectaculaire. C'est un Condrieu de haute couture, vibrant et profond, qui privilégie la finesse aromatique à la puissance. Une cuvée d'esthète, produite en quantités très limitées.
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La finesse du granit à muscovite Le nom "Chanson" évoque la légèreté et l'harmonie, deux caractéristiques que Stéphane Montez parvient à capturer dans cette bouteille.
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Le Climat "Chanson" : Située à Vérin (le berceau historique du Condrieu), cette parcelle repose sur un granit très altéré, riche en mica blanc (muscovite). Ce sol particulier confère au Viognier une droiture et des notes florales uniques.
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Vinification Haute Précision : Vendanges manuelles à l'optimum de fraîcheur. La fermentation se fait en demi-muids de chêne français. Stéphane utilise très peu de bois neuf pour cette cuvée afin de ne pas masquer la délicatesse du parfum du Viognier.
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Élevage Long sur Lies : Le vin est élevé environ 10 à 12 mois avec des bâtonnages légers, ce qui lui donne ce gras subtil qui enrobe sa tension minérale.
Fiche technique
- Appellation
- Condrieu
- Couleur
- Blanc
- Millésime
- 2023
- Cépages
- Viognier
- Accords mets/vins
- Foie gras poêlé
- Volume
- 75 cl
- Prix au litre
- 76 €
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