Nuits Saint Georges 1er Cru "Les Rues de Chaux" 2019 Domaine Chicotot
Le 1er Cru "Les Rues de Chaux" du Domaine Georges Chicotot est un vin d'une puissance et d'une intensité remarquables. Situé sur un terroir de cailloutis calcaires et d'argiles ferrugineuses, ce Premier Cru incarne la force brute et la noblesse de Nuits-Saint-Georges. Pascale et Clément Chicotot signent ici une cuvée sombre et complexe, où les arômes de cerise noire, de réglisse et de cuir se mêlent à une minéralité fumée. En bouche, la structure est imposante, portée par des tanins fermes et une mâche exceptionnelle, typique des grands vins du sud de l'appellation. Sa profondeur et sa droiture en font un vin de garde par excellence, qui gagne en élégance et en soyeux avec les années. Un Nuits-Saint-Georges de caractère, sans concession, pour les puristes.
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Un Premier Cru de poigne et de race "Les Rues de Chaux" est situé juste au-dessus du village, sur une pente raide qui force la vigne à plonger ses racines dans la roche. Cette situation donne naissance à un vin sérieux, musclé, mais doté d'une sincérité territoriale désarmante.
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Un Terroir de Caractère : Le sol, très caillouteux, apporte une tension minérale qui vient équilibrer la richesse naturelle du fruit noir. C'est un vin qui a du relief et une énergie vibrante.
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Le Style Chicotot : Fidèle à la tradition du domaine, la vinification laisse le terroir s'exprimer pleinement. L'élevage est long et patient, permettant de dompter la puissance tannique naturelle de cette parcelle pour en faire un velouté noble.
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Une Aptitude au Vieillissement Exceptionnelle : Ce vin est un investissement pour votre cave. S'il peut paraître austère dans sa prime jeunesse, il se métamorphose après 10 à 15 ans pour offrir une complexité tertiaire fascinante (sous-bois, truffe, épices orientales).
Fiche technique
- Appellation
- Nuits Saint Georges
- Couleur
- Rouge
- Millésime
- 2021
- Cépages
- Pinot Noir
- Accords mets/vins
- Rôti de porc
- Vin Bio
- Oui
- Volume
- 75 cl
- Prix au litre
- 141.33 €
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