Meursault 2023 Domaine Prunier-Bonheur
Le Meursault de Pascal Prunier-Bonheur est l'expression parfaite de l'équilibre bourguignon. Issu d'un assemblage de différentes parcelles de bas et de milieu de coteau, ce vin offre une lecture harmonieuse et complète de l'appellation. Le nez séduit par ses notes de fleurs blanches, de noisette fraîche et de beurre fin, rehaussées par une pointe de pierre à fusil. En bouche, le vin impose une matière charnue et veloutée, typique de Meursault, mais reste porté par une colonne vertébrale fraîche et une minéralité vibrante. L'élevage soigné en fûts de chêne apporte une structure élégante sans jamais masquer la pureté du fruit. Un Meursault de grande classe, à la fois gourmand, précis et d'une persistance remarquable.
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La synthèse parfaite de l'appellation Cette cuvée "Village" bénéficie de la même attention que les premiers crus. Elle combine la richesse des sols argileux avec la finesse des zones plus calcaires.
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Un Assemblage de Précision : En mariant des parcelles aux profils complémentaires, Pascal obtient un vin complet : le gras du Chardonnay est ici équilibré par une acidité naturelle préservée.
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Élevage Long et Discret : Le passage en fûts (environ 12 à 15 mois) permet de patiner les tanins du bois et de nourrir le vin sur ses lies. L'usage modéré du bois neuf garantit le respect de l'identité du terroir.
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Le Style Prunier-Bonheur : On retrouve ici la "patte" du vigneron : une recherche de pureté aromatique et une buvabilité exceptionnelle, loin de toute lourdeur.
Fiche technique
- Appellation
- Meursault
- Couleur
- Blanc
- Millésime
- 2023
- Cépages
- Chardonnay
- Accords mets/vins
- Noix de Saint Jacques
- Volume
- 75 cl
- Prix au litre
- 114.66 €
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