Liste des produits de la marque Domaine de la Janasse
Fondé en 1973 par Aimé Sabon à Courthézon, le Domaine de la Janasse est devenu en quelques décennies une icône de Châteauneuf-du-Pape. Aujourd'hui dirigé par ses enfants, Christophe et Isabelle Sabon, le domaine s’étend sur plus de 90 hectares d'une mosaïque de terroirs exceptionnelle. Réputée pour ses cuvées de haute volée (Chaupin, Vieilles Vignes), la Janasse allie une maîtrise parfaite de la maturité du Grenache à une vinification qui privilégie l'équilibre et la profondeur. Des Côtes-du-Rhône gourmands aux Châteauneuf-du-Pape de très longue garde, chaque vin exprime la richesse solaire du Rhône avec une élégance et une précision technique remarquables.
L'excellence parcellaire du Rhône Sud
Le succès de la Janasse repose sur un puzzle de plus de 60 parcelles réparties sur les plus beaux secteurs de l'appellation (La Crau, Chaupin). Cette diversité permet au domaine de composer des vins d'une complexité rare.
Les piliers du savoir-faire Janasse :
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La Maîtrise du Grenache : Cépage roi du domaine, il est magnifié sur des terroirs variés (sables pour la cuvée Chaupin, galets roulés pour les Vieilles Vignes), offrant des textures allant de la soie la plus fine à la densité la plus riche.
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Viticulture Raisonnée et Précision : Bien que non certifié officiellement, le domaine travaille ses sols sans herbicides ni pesticides chimiques, privilégiant les labours et les engrais naturels pour favoriser l'expression du terroir.
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Le Style Sabon : Christophe Sabon est un maître de la vinification. Il recherche l'extraction optimale des arômes et des tanins (éraflage partiel, pigeages doux) pour créer des vins puissants mais toujours digestes, marqués par une pureté de fruit éclatante.
