Liste des produits de la marque Domaine des Chanes
Le Domaine des Chanes, situé à Chénas dans le Beaujolais, produit des micro-cuvées de vins naturels authentiques — rouges, blancs et Beaujolais — issus d’une viticulture respectueuse de l’environnement avec interventions minimes en cave.
Le Domaine des Chanes est un domaine viticole artisanal niché dans l’appellation Chénas, au cœur du Beaujolais, reconnu pour sa philosophie tournée vers des vins naturels et une viticulture respectueuse de l’environnement.
Les vignes, essentiellement de Gamay pour les rouges et de Chardonnay pour les blancs, sont cultivées sans produits chimiques de synthèse, enherbées naturellement et traitées avec des tisanes ou décoctions de plantes pour renforcer la santé des sols. Les vendanges sont manuelles en petites caisses, garantissant une sélection rigoureuse de la matière fruit.
Au chai, l’approche est minimaliste : fermentations en levures indigènes, ajout très limité de sulfites (uniquement après la malo) et élevages en fûts de plusieurs vins pour préserver la pureté aromatique. Cela donne des vins à la fois soyeux, élégants et gourmands, exprimant pleinement le caractère granitique et les pentes escarpées du Beaujolais septentrional.
Le domaine propose ainsi des cuvées confidentielles et vivantes — comme le Fleurie “Poncié”, le Chénas “Les Deschanes” ou le Beaujolais Blanc “La Cheville” — en quantité très limitée, chacune reflétant la typicité de son terroir et de son millésime.
