Liste des produits de la marque Domaine Theulot-Juillot

Situé à Mercurey, le Domaine Theulot Juillot est une exploitation familiale d'environ 12 hectares, aujourd'hui dirigée par Nathalie Theulot et son époux. Ce domaine incarne la noblesse de la Côte Chalonnaise à travers une gamme de vins d'une précision exemplaire. Propriétaire de nombreuses parcelles en Premier Cru, le domaine se distingue par une approche minutieuse de la viticulture et de la vinification. Les vins, qu'ils soient rouges ou blancs, sont reconnus pour leur équilibre entre la puissance caractéristique de Mercurey et une finesse de tanins remarquable. Une adresse de confiance pour découvrir des bourgognes de caractère, profonds et d'une grande régularité.

L'excellence parcellaire en Côte Chalonnaise

Le Domaine Theulot Juillot se distingue par un patrimoine de vignes exceptionnel, permettant de décliner les nuances de Mercurey avec une grande clarté.

Les piliers du domaine :

• Une Maîtrise des Premiers Crus : Le domaine exploite des climats prestigieux comme "Les Combins", "La Cailloute" ou "Les Croichots". Chaque cuvée est vinifiée pour respecter l'identité géologique de sa parcelle.

• Viticulture Durable : Le travail du sol et la lutte raisonnée sont au cœur de la philosophie du domaine. L'objectif est de récolter des raisins sains et à pleine maturité pour limiter les interventions en cave.

• Équilibre et Élevage : L'usage du bois est savamment dosé. L'élevage en fûts de chêne vient souligner la structure du Pinot Noir et la gourmandise du Chardonnay sans jamais masquer la pureté du fruit. Les rouges sont charnus et élégants, les blancs sont vifs et complexes.