Mercurey Blanc "Les Chenaults" 2023 - Theulot Juillot
Le Mercurey Blanc "Les Chenaults" de Theulot Juillot est un modèle de finesse et de pureté. Issu d'un terroir d'exception aux sols de marnes calcaires, ce Chardonnay se distingue par son équilibre magistral. Le nez dévoile un bouquet élégant de fleurs blanches, de noisette fraîche et d'agrumes mûrs, soutenu par une minéralité subtile. En bouche, le vin offre une attaque franche et dynamique, relayée par une matière soyeuse et une belle amplitude. L'élevage parfaitement maîtrisé en fûts de chêne apporte une touche finement beurrée et vanillée sans jamais masquer l'éclat du fruit. Un grand vin blanc de la Côte Chalonnaise, précis, vibrant et d'une persistance saline remarquable, idéal pour les amateurs de bourgognes blancs racés.
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Élégance, tension et complexité La parcelle "Les Chenaults" est réputée pour sa capacité à produire des vins blancs d'une grande verticalité. C'est ici que le Chardonnay exprime sa facette la plus noble au sein du domaine.
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Un Terroir de Précision : Le sol argilo-calcaire très clair des Chenaults favorise une minéralité cristalline. Cela donne au vin une "colonne vertébrale" qui lui assure droiture et fraîcheur.
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Le Style Theulot Juillot : Nathalie Theulot privilégie un élevage délicat pour polir la structure du vin tout en conservant son énergie naturelle. Le boisé est intégré, servant de support aromatique à la richesse du fruit.
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Gourmandise et Garde : Si ce Mercurey séduit immédiatement par son côté floral et fruité, il possède la structure nécessaire pour s'épanouir sur 5 à 7 ans, gagnant alors en onctuosité et en notes de fruits secs.
Fiche technique
- Appellation
- Mercurey
- Couleur
- Blanc
- Millésime
- 2023
- Cépages
- Chardonnay
- Accords mets/vins
- risotto aux asperges
- Volume
- 75 cl
- Prix au litre
- 50.67€
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