Mondeuse Arbin "Avalanche" 2024 Domaine Fabien Trosset
La cuvée Avalanche est l'expression gourmande et dynamique du terroir d'Arbin. Conçue pour mettre en avant le fruit et la fraîcheur du cépage Mondeuse, elle séduit par son accessibilité immédiate tout en conservant le caractère montagnard typique du domaine. Le nez est un éclat de petits fruits rouges (framboise, groseille) rehaussé d'une pointe de poivre blanc. En bouche, le vin est souple, croquant, avec des tanins fins et une belle fluidité. C'est une Mondeuse de plaisir, idéale pour découvrir le style de Fabien Trosset, alliant précision technique et pureté aromatique.
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Le fruit avant tout "Avalanche" porte bien son nom : c'est une déferlante de fraîcheur. Cette cuvée est issue de parcelles sélectionnées pour leur caractère primesautier.
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Vinification sur le fruit : Fabien Trosset privilégie ici une extraction douce et un élevage en cuve inox pour préserver l'éclat originel du raisin. L'objectif est de garder cette tension minérale propre aux éboulis calcaires d'Arbin.
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Accessibilité : Contrairement à certaines Mondeuses qui demandent plusieurs années de cave, "Avalanche" se livre dès sa jeunesse, offrant une texture soyeuse et désaltérante.
Fiche technique
- Appellation
- Vin de Savoie
- Couleur
- Rouge
- Millésime
- 2024
- Cépages
- Mondeuse
- Accords mets/vins
- Bœuf, gibier
- Volume
- 75 cl
- Prix au litre
- 24.66 €
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