Roussette de Savoie "Anne-Sophie" 2023 Domaine Anne-Sophie & Jean-François Quénard

La Roussette de Savoie “Anne Sophie” du Domaine Anne‑Sophie et Jean‑François Quénard met à l’honneur le cépage Altesse, typique de la région, cultivé sur des sols argilo‑calcaires, d’éboulis calcaires et de moraine autour de Chignin et Saint‑Jean‑de‑la‑Porte.

Vinifiée avec soin et élevée longtemps — souvent en fûts de 600 L pendant près de deux ans — cette roussette dévoile une palette aromatique intense et équilibrée : des notes de poire, de pêche, d’agrumes, de fleurs blanches et une touche subtile de brioche ou de miel. La bouche est ronde et ample en attaque, puis se tend vers une finale fraîche et minérale, reflet d’un terroir alpin prestigieux.

Elle s’accorde parfaitement avec des poissons en sauce, des coquilles Saint‑Jacques, des volailles à la crème, des fromages légèrement affinés ou des plats gastronomiques aux herbes fraîches.