Champtoisé 2024 Domaine Sérol IGP Urfé

Le Chenin version Volcanique Si le Chenin est le roi de la Loire, il trouve ici, sur les contreforts du Massif Central, une expression inédite. Planté sur une parcelle de granites à forte altitude, il s'exprime avec une droiture et une énergie vibrante, loin des profils classiques de la vallée.

Un Travail de Précision

• Terroir : Granites porphyriques, exposition Sud / Sud-Est.

• Viticulture : Certifiée Bio et Biodynamie (Biodyvin). Respect total du cycle végétal.

• Vinification : Pressurage direct, fermentation lente grâce aux levures indigènes, et élevage sur lies fines pour apporter du gras et de la complexité sans masquer la pureté du fruit.

Notes de Dégustation

• Robe : Jaune pâle aux reflets verts, brillante.

• Nez : Nez complexe de coing, de poire williams et de fleurs blanches, avec une pointe fumée typique du granite.

• Bouche : L'attaque est vive et saline. La bouche est structurée, portée par une acidité noble et une finale longue et minérale.