Volnay 1er cru Champans 2023 Domaine des Comtes Lafon
Le Volnay 1er Cru En Champans des Comtes Lafon est l'un des sommets de la Côte de Beaune. Issu d'une viticulture en biodynamie exemplaire, ce Pinot Noir exprime toute la finesse et la profondeur de son terroir calcaire. Sous une robe rubis brillante, il déploie un nez aristocratique de petits fruits rouges (framboise, cerise griotte), de violette et de fines notes terreuses et épicées. En bouche, le vin séduit par sa texture de soie et sa structure athlétique : les tanins sont d'une précision millimétrée, portés par une fraîcheur vibrante qui étire la finale. C'est un vin de grande garde, complexe et harmonieux, qui incarne l'équilibre parfait entre puissance contenue et élégance aérienne. Un flacon rare, destiné aux amateurs de Bourgogne puristes.
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L'élégance biodynamique Le Domaine des Comtes Lafon apporte à ses rouges la même rigueur qu'à ses blancs mythiques, privilégiant l'infusion à l'extraction.
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Le Terroir de Champans : Situé dans la partie centrale du coteau, ce climat repose sur un sol de calcaire dur recouvert d'une fine couche de terres rouges. Cette géologie confère au vin sa structure et sa minéralité racée.
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Viticulture de Précision : Les vignes sont soignées sans chimie, favorisant des racines profondes qui capturent l'énergie du sol. Cela se traduit par une pureté de fruit éclatante en bouteille.
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Élevage Haute Couture : Le vin est élevé environ 18 mois en fûts de chêne français, avec une proportion de bois neuf très mesurée. L'objectif est d'accompagner le vin vers sa maturité sans jamais masquer la délicatesse du Pinot Noir.
Fiche technique
- Appellation
- Volnay
- Couleur
- Rouge
- Millésime
- 2023
- Cépages
- Pinot Noir
- Accords mets/vins
- Côtes d'agneau
- Vin Bio
- Oui
- Volume
- 75 cl
- Prix au litre
- 264 €
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