Drappier Rosé de Saignée
Le Rosé de Saignée Drappier est une célébration du Pinot Noir dans sa forme la plus pure et la plus gourmande. Sa robe pétale de rose, profonde et brillante, annonce un vin d'une grande intensité aromatique. Le nez est un véritable panier de fruits rouges fraîchement cueillis : fraise des bois, framboise et une pointe de cerise griotte, soulignées par des notes poivrées. En bouche, il surprend par sa structure charnue et sa vinosité, tout en conservant une fraîcheur remarquable. C'est un champagne rosé de caractère, audacieux et structuré, qui s'éloigne des standards consensuels pour offrir une expérience sensorielle profonde. Une référence incontournable pour les amateurs de rosés authentiques et gastronomiques.
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La robe et le goût issus de la peau La méthode de la saignée est la spécialité de la maison à Urville. Elle demande une précision absolue pour capturer la couleur sans extraire d'amertume.
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100% Pinot Noir : Seul le Pinot Noir permet d'obtenir cette puissance aromatique et cette robe naturelle si caractéristique.
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Macération de 3 jours : Les peaux macèrent avec le jus en cuve, une technique naturelle qui apporte non seulement la couleur, mais aussi une structure tannique très fine et des arômes plus profonds que la méthode d'assemblage.
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Pureté Naturelle : Très peu dosé (Brut) et peu sulfité, ce rosé conserve une droiture et une énergie qui font la signature de Michel Drappier.
Fiche technique
- Appellation
- Champagne
- Couleur
- Rosé
- Cépages
- Pinot Noir
- Accords mets/vins
- Côtes d'agneau, apéritif
- Volume
- 75 cl
- Prix au litre
- 61.33 €
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