Magnum Saint Joseph "Cuvée du Papy" 2023 - Stéphane Montez
La Cuvée du Papy est une icône de l'appellation Saint-Joseph. Issue des plus vieilles vignes de Syrah du domaine, plantées sur des terrasses granitiques abruptes, elle incarne la puissance et le raffinement du Rhône Nord. Sous une robe pourpre profonde, elle libère un bouquet complexe de fruits noirs mûrs (mûre, cassis), de violette, de poivre noir et de lard fumé, typique des grands terroirs de granit. En bouche, le vin impose une structure dense et charnue, portée par des tanins veloutés et une fraîcheur minérale qui lui confère un équilibre souverain. L'élevage long en demi-muids apporte une patine noble et des notes délicatement boisées. Un vin de grande garde, profond et émouvant, qui figure parmi les sommets de sa catégorie.
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L'hommage aux racines Stéphane Montez apporte un soin extrême à cette cuvée parcellaires, véritable porte-drapeau du savoir-faire familial.
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Vieilles Vignes et Terrasses : Les vignes, âgées de plus de 30 ans (et jusqu'à 60 ans), sont situées sur des coteaux à forte déclivité. Ce terroir de granit décomposé confère à la Syrah une concentration naturelle et une finesse de grain exceptionnelle.
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Vinification Haute Couture : Vendanges manuelles à haute maturité. La fermentation se fait en cuves bois avec pigeages et remontages réguliers pour extraire la quintessence du fruit et des tanins.
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Élevage Long : Le vin est élevé environ 17 à 18 mois en demi-muids de chêne français (environ 30% de bois neuf). Cet élevage patient permet de stabiliser la couleur et d'affiner la structure pour une garde optimale.
Fiche technique
- Appellation
- Saint Joseph
- Couleur
- Rouge
- Millésime
- 2023
- Cépages
- Syrah
- Accords mets/vins
- Boeuf, lièvre
- Volume
- 150 cl
- Prix au litre
- 54.66 €
La Cuvée du Papy est une icône de l'appellation Saint-Joseph. Issue des plus vieilles vignes de Syrah du domaine, plantées sur des terrasses granitiques abruptes, elle incarne la puissance et le raffinement du Rhône Nord. Sous une robe pourpre profonde, elle libère un bouquet complexe de fruits noirs mûrs (mûre, cassis), de violette, de poivre noir et de lard fumé, typique des grands terroirs de granit. En bouche, le vin impose une structure dense et charnue, portée par des tanins veloutés et une fraîcheur minérale qui lui confère un équilibre souverain. L'élevage long en demi-muids apporte une patine noble et des notes délicatement boisées. Un vin de grande garde, profond et émouvant, qui figure parmi les sommets de sa catégorie.