Domaine de Montcalmès 2022 Terrasses du Larac
Le Domaine de Montcalmès 2022 est la signature emblématique des Terrasses du Larzac. Issu d'un assemblage de Syrah, Mourvèdre et Grenache, ce vin exprime toute la noblesse du terroir de Puéchabon et d'Aniane. Élevé durant 24 mois en fûts de plusieurs vins, il offre une texture soyeuse, des arômes de fruits noirs, d'épices douces et une fraîcheur minérale remarquable. Un grand vin de garde, équilibré et profond, non filtré pour préserver toute sa complexité.
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Un flacon d'exception en Terrasses du Larzac Le millésime 2022 du Domaine de Montcalmès confirme la place de Frédéric Pourtalié parmi l'élite du Languedoc.
Terroir et Viticulture : Les vignes sont situées sur des sols de calcaires lacustres (Syrah et Grenache) et de galets roulés (Mourvèdre). La conduite du vignoble est extrêmement méticuleuse, avec des rendements volontairement bas pour concentrer l'expression du fruit.
Vinification et Élevage :
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Vendanges : Manuelles avec tri sévère.
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Vinification : Éraflage total, fermentation par levures indigènes.
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Élevage : 24 mois en fûts de chêne (fûts de 1, 2 ou 3 vins issus du Domaine de la Romanée-Conti).
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Assemblage : Réalisé deux mois avant la mise en bouteille, selon le calendrier lunaire.
Dégustation : À l'œil, la robe est sombre et brillante. Le nez s'ouvre sur la mûre, la garrigue et une touche poivrée. En bouche, les tanins sont d'une finesse exemplaire, presque poudrés, menant vers une finale longue et saline.
Fiche technique
- Appellation
- Terrasses du Larzac
- Couleur
- Rouge
- Millésime
- 2022
- Cépages
- Grenache
Mourvèdre
Syrah - Accords mets/vins
- Côte de bœuf
- Vin Bio
- Oui
- Volume
- 75 cl
- Prix au litre
- 64 €
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