- Nouveau
Magnum Domaine Henri Delagrange Volnay Vieilles Vignes 2023
Ici les vignes ont en moyenne 55 ans et poussent sur un sol calcaire.
Le résultat est un vin tendre, savoureux, fin au caractère "féminin" comme c'est souvent le cas à Volnay.
Paiement sécurisé
Paiements par carte bancaire et paypal 100% sécurisés
Livré en 48/72h
Recevez votre commande à domicile ou point relais
Livraison gratuite
Frais de port offerts à partir de 50€ d’achats
Click & collect
Retrait gratuit en magasin
Domaine Henri Delagrange Volnay en Magnum : les Vieilles Vignes dans leur plus belle expression
Le Domaine Henri Delagrange Volnay Vieilles Vignes en Magnum offre une lecture encore plus aboutie de ce grand Pinot Noir de Bourgogne. Grâce à son format de 1,5 litre, le vin bénéficie d'une évolution plus lente qui préserve durablement son équilibre, sa fraîcheur et sa richesse aromatique.
Issu de vieilles vignes implantées sur les coteaux de Volnay, ce vin traduit toute la délicatesse qui fait la renommée de l'appellation. Le Magnum permet au bouquet de gagner progressivement en complexité sans perdre la finesse qui caractérise les plus grands Pinots Noirs de la Côte de Beaune.
Que ce soit pour enrichir une cave ou accompagner un repas réunissant plusieurs convives, ce grand format constitue un choix privilégié.
Pourquoi choisir un Magnum de Volnay ?
Depuis longtemps, les amateurs considèrent le Magnum comme le meilleur format de conservation.
Le volume plus important ralentit naturellement les échanges entre le vin et l'oxygène contenu sous le bouchon. Cette évolution progressive permet aux arômes de se développer avec davantage de subtilité et favorise une meilleure intégration des tanins.
Pour une appellation réputée pour son élégance, cette maturation lente apporte une dimension supplémentaire à la dégustation.
Le Magnum devient ainsi le compagnon idéal des repas de fête, des anniversaires ou des grandes dégustations entre passionnés.
Le format préféré des collectionneurs
Les grands formats permettent souvent d'atteindre un niveau de complexité remarquable après plusieurs années de garde.
Ils représentent également une très belle pièce de cave.
Domaine Henri Delagrange Volnay et les Vieilles Vignes
Le Domaine Henri Delagrange Volnay Vieilles Vignes est issu de parcelles anciennes implantées sur les coteaux calcaires de Volnay.
L'âge des ceps favorise naturellement une faible production de raisins, mais une concentration aromatique supérieure. Les racines profondes puisent les éléments minéraux du sous-sol, apportant au vin une belle tension et une remarquable précision.
L'équilibre entre les argiles et les calcaires permet au Pinot Noir d'exprimer toute sa finesse sans jamais manquer de profondeur.
Dans le format Magnum, cette identité s'affirme encore davantage avec le temps.
Une matière qui évolue avec élégance
Le Magnum révèle progressivement toute la richesse des vieilles vignes.
Chaque année de garde apporte de nouvelles nuances aromatiques.
Une élaboration tout en précision
Les raisins sont vendangés exclusivement à la main avant un tri minutieux.
Les fermentations sont conduites avec douceur afin de préserver le fruit et les délicates nuances florales du Pinot Noir. Les extractions restent modérées afin de conserver une texture soyeuse.
L'élevage en fûts de chêne accompagne lentement le vin sans masquer l'identité du terroir. Cette approche met l'accent sur la pureté du fruit, la fraîcheur et l'élégance.
Le Domaine Henri Delagrange recherche avant tout un équilibre durable, particulièrement mis en valeur dans le format Magnum.
Une vinification au service du terroir
Chaque intervention est pensée pour préserver la personnalité du millésime.
La finesse reste toujours prioritaire.
Une dégustation qui gagne en complexité
La robe conserve longtemps sa couleur rubis brillante grâce à l'évolution plus lente du Magnum.
Le premier nez dévoile des arômes de cerise, de framboise fraîche, de groseille et de violette. Avec les années apparaissent progressivement des notes de rose séchée, de sous-bois, de cuir délicat, d'épices douces et de truffe.
En bouche, la texture se montre particulièrement soyeuse. Les tanins s'affinent lentement tandis que la fraîcheur reste parfaitement préservée.
La finale séduit par son élégance, sa longueur et sa remarquable précision.
Fiche technique
- Appellation : Volnay
- Domaine : Henri Delagrange
- Cuvée : Vieilles Vignes
- Format : Magnum 1,5 L
- Région : Bourgogne
- Cépage : 100 % Pinot Noir
- Sols : argilo-calcaires
- Vendanges : manuelles
- Vinification : extraction douce
- Élevage : fûts de chêne français
- Température de service : 15 à 16 °C
- Potentiel de garde : 12 à 20 ans selon le millésime.
Quels accords avec ce Magnum ?
Le grand format accompagne naturellement les repas gastronomiques où plusieurs convives partagent la même bouteille.
Il s'accorde parfaitement avec une volaille de Bresse rôtie, un filet de veau aux morilles, un carré d'agneau, un pigeon rôti ou une côte de veau.
Les champignons sauvages, les sauces légèrement crémées ainsi que plusieurs fromages bourguignons mettent également en valeur la finesse de cette cuvée.
Une bouteille faite pour le partage
Le Magnum sublime aussi bien les repas de famille que les grandes dégustations entre amateurs.
Domaine Henri Delagrange Volnay et son potentiel de garde
Le Domaine Henri Delagrange Volnay en Magnum exprime d'abord un fruit éclatant et une grande fraîcheur.
Après plusieurs années de cave, le bouquet gagne progressivement en profondeur avec des notes de fleurs séchées, de truffe, de cuir fin, de feuilles d'automne et d'épices délicates.
Grâce à son grand format, cette évolution demeure particulièrement harmonieuse. Le vin conserve plus longtemps sa vivacité tout en développant une remarquable complexité.
Cette aptitude au vieillissement fait du Magnum un excellent investissement pour les amateurs de grands Bourgognes.
Conseils de dégustation
Servez le vin entre 15 et 16 °C.
Une heure de carafage permettra aux jeunes millésimes de révéler pleinement leur potentiel aromatique.
Les bouteilles plus anciennes pourront simplement être ouvertes avant le service afin de préserver toute leur finesse.
Une bouteille de prestige
Le Domaine Henri Delagrange Volnay Vieilles Vignes en Magnum constitue un superbe choix pour les passionnés souhaitant conserver un grand Pinot Noir pendant de longues années ou célébrer une occasion particulière autour d'un grand vin de Bourgogne.
Découvrir les vins du Domaine Henri Delagrange
Retrouvez également notre sélection de Volnay, des Magnums de Bourgogne, des Pinot Noir et des cuvées du Domaine Henri Delagrange sur Cave Le Mouton Rouge.
Pour approfondir vos connaissances :
Un Magnum qui sublime l'élégance de Volnay
Le Domaine Henri Delagrange Volnay Vieilles Vignes en Magnum met parfaitement en valeur la délicatesse de l'appellation. Son évolution lente révèle toute la complexité du Pinot Noir tout en préservant la fraîcheur qui fait la réputation de Volnay.
Ce grand format séduira aussi bien les collectionneurs que les amateurs souhaitant partager une bouteille d'exception dans des conditions de dégustation optimales.
Fiche technique
- Appellation
- Volnay
- Couleur
- Rouge
- Millésime
- 2022
- Cépages
- Pinot Noir
- Accords mets/vins
- Volaille rôtie
- Volume
- 75 cl
- Prix au litre
- 90.67€
Vous aimerez aussi
Ici les vignes ont en moyenne 55 ans et poussent sur un sol calcaire.
Le résultat est un vin tendre, savoureux, fin au caractère "féminin" comme c'est souvent le cas à Volnay.