Bas-Armagnac Darroze 20 ans Grands Assemblages

79,00 €

TTC

L’âge de la maturité. Le Bas-Armagnac 20 ans d'âge de la Maison Darroze est une œuvre d'orfèvre. Issu d'un assemblage méticuleux d'eaux-de-vie ayant vieilli au minimum deux décennies en fûts de chêne, ce spiritueux incarne l'équilibre absolu. Entre notes de fruits confits, d'épices et de rancio, il offre une rondeur exceptionnelle et une longueur en bouche qui séduira les palais les plus avertis. Un incontournable du luxe gascon.

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L'Art de l'Assemblage par Marc Darroze

Si les millésimes Darroze célèbrent un terroir unique, la gamme "Les Grands Assemblages" célèbre le talent du maître de chai. Pour cette cuvée de 20 ans, Marc Darroze a sélectionné des eaux-de-vie complémentaires provenant des meilleurs domaines du Bas-Armagnac. L'objectif ? Marier la structure des tanins du bois avec la richesse aromatique des cépages traditionnels.

20 Ans de Vieillissement : Le Temps de la Plénitude

Vingt années passées dans la pénombre des chais landais ont permis à cet armagnac de perdre sa fougue alcoolique pour gagner en velouté. Le contact prolongé avec le chêne pédonculé a transformé les arômes primaires de raisin en un bouquet tertiaire complexe. C'est à cet âge que le célèbre "Rancio" (notes de noix et de sous-bois) commence à s'exprimer pleinement.

La Signature Darroze : Authenticité Garantie

Comme toutes les créations de la maison, l'assemblage 20 ans respecte les standards de pureté les plus stricts :

Sans réduction excessive : Pour conserver la force du terroir.
Zéro additif : Aucun colorant (caramel) ni sucre n'est ajouté. La couleur sombre et profonde est le fruit naturel du temps.
Sélection rigoureuse : Uniquement des eaux-de-vie du Bas-Armagnac, la zone la plus réputée de l'appellation.

Notes de Dégustation

Robe : Ambre profond, reflets cuivrés intenses.
Nez : Riche et généreux. On perçoit immédiatement les fruits secs (pruneau, datte), l'écorce d'orange confite, suivis de notes de pain d'épices et de bois précieux.
Bouche : Attaque souple et soyeuse. Le palais est envahi par des saveurs de vanille, de réglisse et de cacao. Les tanins sont fondus, offrant une texture presque crémeuse.
Finale : Interminable, marquée par des notes de cuir et de noix torréfiée.