Génépi 50cl – Distillerie Octavie

Il y a des bouteilles qui évoquent immédiatement un paysage.
Le Génépi de la Distillerie Octavie fait clairement partie de celles-là.

Dès le premier verre, on retrouve quelque chose de très alpin : une fraîcheur végétale, des notes de fleurs de montagne et cette sensation presque cristalline qui rappelle les sommets enneigés du massif du Mont-Blanc.

À Domancy, la famille Revenaz perpétue depuis plus de quatre générations un savoir-faire de bouilleurs de cru. Une histoire familiale rare en Haute-Savoie, aujourd’hui portée par la Distillerie Octavie avec une volonté simple : produire des spiritueux de montagne sincères, précis et profondément enracinés dans leur territoire.

Ici, le génépi n’est pas pensé comme une simple liqueur digestive.

L’idée est plutôt de retrouver le vrai caractère de la plante alpine :

• une aromatique fraîche et élégante
• des notes herbacées et florales naturelles
• une douceur maîtrisée
• une finale fraîche, longue et délicatement épicée

Le résultat est un génépi particulièrement équilibré, loin des versions parfois trop sucrées ou agressives. On garde beaucoup de pureté, avec une vraie sensation de plante et de montagne.

C’est le genre de bouteille qui plaît autant aux amateurs de traditions alpines qu’aux clients qui redécouvrent aujourd’hui le génépi sous une forme plus fine et plus gastronomique.

À servir légèrement frais, en digestif, ou même sur glace pour une dégustation plus contemporaine.

Dégustation

Nez floral et herbacé, avec des notes de plantes alpines et de fleurs séchées.
Bouche fraîche, équilibrée et délicatement aromatique, avec une finale persistante et élégante.

Accords & service

Digestif de fin de repas, chocolat noir, desserts aux herbes ou dégustation pure légèrement rafraîchie.

Pourquoi cette bouteille mérite l’attention

Parce qu’elle raconte une vraie montagne : un génépi artisanal, précis et authentique, élaboré par une famille qui distille en Haute-Savoie depuis plus de 130 ans.