Magnum Côte Rôtie "Mon Village" 2021- Stéphane Ogier

L'Expression Pure du Terroir d'Ampuis La cuvée "Mon Village" du Domaine Stéphane Ogier est un assemblage méticuleux de plusieurs parcelles situées sur les hauteurs du village d'Ampuis. Contrairement aux cuvées parcellaires qui isolent un lieu-dit, "Mon Village" cherche à capturer l'esprit global de l'appellation Côte-Rôtie : un équilibre parfait entre puissance et élégance.

Vinification et Élevage

• Cépage : 100% Syrah.

• Terroir : Sols de schistes caractéristiques de la Côte Brune.

• Élevage : Environ 18 mois en fûts de chêne (très peu de bois neuf pour préserver l'éclat du fruit).

• Philosophie : Travail parcellaire et respect de l'identité de chaque terroir.

Notes de Dégustation

• Robe : Pourpre profond avec des reflets violacés.

• Nez : Une explosion de fruits noirs (mûre, cassis), de violette et de poivre noir, soulignée par une touche minérale fumée.

• Bouche : L'attaque est franche mais les tanins sont d'une souplesse remarquable. La finale est longue, fraîche et saline, signature des grands vins de Stéphane Ogier.

Accords Mets & Vins Ce vin sublimera une belle pièce de bœuf grillée, un gigot d’agneau aux herbes, ou encore un pigeon rôti. À déguster dès maintenant après une petite aération, ou à oublier en cave 8 à 10 ans.