Pétale de Rose 2025 Tour de l'Evêque Côtes de Provence
Le Pétale de Rose est bien plus qu’un rosé : c’est une signature historique de la Provence. Élaboré par Régine Sumeire, ce vin issu d'un assemblage de cépages nobles (Cinsault, Grenache, Syrah...) se distingue par sa robe d'une pâleur cristalline unique. Au nez, il offre une finesse remarquable avec des notes de fleurs blanches, de petits fruits rouges printaniers et d'agrumes zestés. En bouche, l'attaque est d'une grande pureté, révélant une texture soyeuse et une fraîcheur minérale persistante. Vinifié en Agriculture Biologique par pressurage direct de grappes entières, c'est un rosé de gastronomie, aérien et équilibré, qui incarne le luxe discret et le savoir-faire ancestral du Château la Tour de l'Évêque.
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La naissance d'un style La cuvée Pétale de Rose tire sa particularité d'une technique de vinification spécifique inspirée des méthodes de Champagne, adaptée aux terroirs ensoleillés du Var.
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Le Secret de la Robe : Les raisins sont vendangés manuellement et déposés entiers dans le pressoir. Ce pressurage extrêmement délicat permet d'extraire le cœur du jus sans colorer le vin, d'où cette teinte "pétale" si célèbre.
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Terroir de Schistes : Situé à Pierrefeu, le vignoble bénéficie de sols de schistes rouges et de grès, apportant au vin une structure minérale et une tension qui le distinguent des rosés classiques.
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Éthique Bio : Certifié en agriculture biologique depuis de nombreuses années, le domaine privilégie un travail naturel pour laisser le fruit s'exprimer avec la plus grande sincérité.
Fiche technique
- Appellation
- Côtes de Provence
- Couleur
- Rosé
- Millésime
- 2025
- Cépages
- Cabernet-Sauvignon
Cinsault
Grenache
Mourvèdre
Syrah
Sémillon - Accords mets/vins
- Tapas
- Vin Bio
- Oui
- Prix au litre
- 26
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