Liste des produits de la marque Domaine Bretaudeau

Situé à Gétigné, le Domaine Bellevue est mené par Jérôme Bretaudeau, l'une des figures les plus charismatiques du vignoble nantais. Certifié en Agriculture Biologique et Biodynamique, Jérôme travaille une mosaïque de terroirs (granite, quartz, gabbro) avec une exigence d'orfèvre. S'il magnifie le Melon de Bourgogne avec ses Muscadets de gastronomie comme "Gabbro", il brille également par sa liberté créative, produisant des cuvées de Chardonnay, de Savagnin ou de Pinot Noir d'une précision époustouflante. Ses vins se distinguent par une tension vibrante, une profondeur de texture unique et une énergie saline qui en font des flacons très recherchés par les sommeliers et les amateurs de vins vivants.

Au-delà du Muscadet classique

Le style Bretaudeau refuse les étiquettes. Il cherche l'émotion pure à travers le respect du sol et l'expérimentation en cave.

Les piliers du savoir-faire Jérôme Bretaudeau :

• La Géologie en Majesté : Jérôme est un passionné de cailloux. Il isole ses parcelles selon la roche mère (le gabbro pour la puissance, le granite pour la finesse) pour offrir des vins qui sont de véritables portraits géologiques.

• Biodynamie Totale : Le domaine utilise les préparations 500 et 501, des tisanes et un travail du sol respectueux pour favoriser la biodiversité et la résilience de la vigne face au changement climatique.

• Élevages Originaux : Utilisation de cuves ovoïdes en béton pour la circulation des lies, d'amphores en terre cuite pour l'oxygénation ménagée, et de fûts de plusieurs vins. Chaque contenant est choisi pour souligner l'identité du vin.

• Cépages Hors-Pistes : Jérôme n'hésite pas à planter du Merlot, du Cabernet, ou même du Savagnin, défiant les conventions locales pour exprimer son terroir différemment.