Porto Ramos Pinto - Vintage 1997
Le Porto Ramos Pinto Vintage 1997 est un vin rare, issu d'une année exceptionnelle où la nature a offert une concentration phénoménale. Contrairement aux Tawnies, ce Vintage a passé peu de temps sous bois pour emprisonner toute la puissance du fruit en bouteille. Après plus de 25 ans d'évolution, il atteint aujourd'hui une maturité fascinante, mêlant structure tannique et complexité aromatique.
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1997 : Un Millésime de Légende
L'année 1997 est gravée dans l'histoire du Douro comme une année "classique" et monumentale. Chez Ramos Pinto, ce Vintage provient majoritairement des vignes de la Quinta do Bom Retiro et de la Quinta da Ervamoira. Ce vin n'est produit que lors des années de qualité exceptionnelle, représentant moins de 2% de la production totale de la maison.
Un Profil Évolué et Puissant
Le Vintage 1997 se distingue par sa capacité à défier le temps. Après deux décennies en cave, il révèle un caractère noble :
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À l'œil : Une robe pourpre sombre, dense, qui commence à peine à s'éclaircir sur les bords vers des tons grenat.
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Au nez : Un bouquet intense et profond. On y retrouve la mûre sauvage, le cassis confit, évoluant vers le chocolat noir, le tabac blond et des notes minérales (schiste).
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En bouche : Une structure massive mais soyeuse. Les tanins sont parfaitement fondus, offrant une texture veloutée qui tapisse le palais. La finale est explosive, marquée par les épices douces et une fraîcheur remarquable.
Fiche technique
- Région
- Portugal
- Volume
- 75 cl
- Degré alcoolique
- 20°
- Prix au litre
- 148 €
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